Шампанське серії Brut Nature

Шампанське Drappier Brut Nature Zero Dosage (Драпье Брют Натюр Зеро Досаж)

Вид: Шампанське
Країна: Франція
Тип: брют
Колір: біле
Сорт винограду: Піно Нуар
Ємність: 0,75

Регіон: Шампань.

Сорти винограду: 100% Піно Нуар.

Характеристика: Шампанське Drappier Brut Nature Zero Dosage вважається одним з кращих ігристих вин з Регіона Шампань. Будинок Драппье ретельно зберігає рецептуру свого творіння і передає свій головний секрет тільки членам сім'ї. Шампанське має привабливий свіжим ароматом, що розкривається тонами стиглих фруктів. Напій дозволить створити вишукану атмосферу будь-якого свята, а також стане прекрасним подарункам цінителеві хороших вин. Виготовлено традиційним методом шампанізації. Вино має глибокий насичений золотистий колір. Рясні нотки персика і букет ароматичних трав. Смак свіжовичавленого соку чорного і білого винограду, цитрусових. Легкі пряні ноти в післясмаку. Легке, добре збалансоване шампанське.

Гастрономічна поєднуваність: Ідеальний аперитив, чудово підходить до морепродуктів, сашимі або м'якому козьему сиру.

Температура сервірування: 7-10ºC.

Алкоголь: 12ºС.

Радимо до:

Шампанське Drappier Rosé Brut Nature Zero Dosage (Драпье Розе Брют Натюр Зеро Дозаж)

Вид: Шампанське
Країна: Франція
Тип: брют
Колір: рожеве
Сорт винограду: Піно Нуар
Ємність: 0,75

Регіон: Шампань.

Сорти винограду: Піно Нуар 100%.

Характеристика: «Свіжість ранкової роси на червоних ягодах в саду». Це Розе втілює в собі спадщину восьми поколінь родини Драпье, вихваляючи історичний сорт винограду Піно Нуар. Завдяки м'якій мацерації цьому шампанському притаманний яскравий рожевий відтінок і ароматний фруктовий профіль. Аромат, що нагадує ягоди полуниці, малини з нюансами пелюсток троянд. У смаку переважають червоні ягоди з супутніми відтінками цитрусових, мандарину та апельсину і ледь помітним відтінком білого перцю.

Гастрономічна сполучуваність: Ідеально в якості аперитиву. Прекрасно поєднується з карпаччо з лосося або гребінців, суші, м'ясом на грилі.

Температура сервірування: 7°С.

Алкоголь: 12%.

Радимо до:

Шампанське Drappier Trop m'En Faut АОС Coteaux Champenois (Драпье Тро Мен Фо Кото Шампенуа)

Вид: Шампанське
Країна: Франція
Тип: брют
Колір: біле
Сорт винограду: Фроманто
Ємність: 0,75

Регіон: Шампань.

Сорти винограду: 100% виноград сорту Фроманто: 50% вінтаж 2017 та 50% вінтаж 2018.

Характеристика: «TROP M’EN FAUT!» знаменує повернення до вина минулих років з фірмовим смаком стовідсоткового Фроманто (відомий як Піно Грі в регіоні Шампань). Власник мідної шкірки - цей сорт винограду був колись звичайним явищем в Обе, де його використовували для виготовлення «сірих» вин. А сьогодні його вдається знайти вкрай рідко. З насиченого та шовковистого Фроманто створюють золотисте вино з тонкими фруктовими нотами. Враховуючи важливість для сім'ї Драпп'є моносепажних вин без додавання цукру, Trop M`en Faut!, авжеж, представляє лінійку Brut Nature.

Продовжуючи експериментальний етап під час урожаю 2015 року, цей сорт винограду досяг нових висот у бленді врожаїв 2017 та 2018 років. Виноградник проростає на Юрському Кіммеріджському ґрунті Урвілля, а всі вина сертифіковані як органічні. Мінеральність вапнякового ґрунту контрастує з округлим, майже екзотичним Фроманто.

Блідий золотаво-солом'яний колір. Смак із нотами стиглої сливи Мірабель та відтінками меду акації. Без додавання цукру, без фільтрації, без освітлення. Природне яблучно-молочне бродіння. Низький вміст сульфітів. Витримано протягом 24 місяців.

Гастрономічна поєднуваність: Ідеально поєднується зі спагетті а-ля боттарга, пряним курячим рагу та рататуєм із літніх овочів.

Температура сервірування: 7ºC.

Алкоголь: 12%.

Радимо до:

Шампанське Drappier Les Riceys Brut Nature Rosé (Драпье Ле Рісе Брют Натюр Розе)

Вид: Шампанське
Країна: Франція
Тип: брют
Колір: рожеве
Сорт винограду: Піно Нуар
Ємність: 0,75

Регіон: Шампань.

Сорти винограду: 100% Піно Нуар.

Характеристика: В цьому новому вині Brut Nature Rosé запропонована своя інтерпретація теруару Обе, що поєднує традиції таких методів вініфікації, як «la saignée» та «зеро-дозаж». Інтенсивний, щедрий смак із відтінками зацукрованої вишні Морелло та фіалкового сиропу, післясмак із нотами білого грейпфрута та лаванди. Мацерація цілих грон винограду протягом 48 годин, потім пресування. Використовується лише сік першого віджиму. Низький вміст сульфітів – 35 мг. Зеро-дозаж.

Гастрономічна поєднуваність: Вино настільки насичене, що для повного його розкриття рекомендується поєднувати його з їжею. Прекрасно поєднується з салатом з томатів, полуницею та бурратою, телятиною з шавлією та полентою на грилі, баранячою ніжкою конфі.

Температура сервірування: 7ºC.

Алкоголь: 12%.