Champagne DrappierШампанське Drappier виробляється на невеликому сімейному заводі, який був заснований ще в далекому 1808 році. А родовід сім'ї Drappier бере свій початок з 1640 року. До речі, прізвище Драпье походить від французького слова «le drap», що в перекладі означає «сукно» або «простирадло». Доля склалася так, що прізвище цього сімейства тісно пов'язана з родом професії предків, які дуже давно займалися продажем сукна та іншої текстильної продукції. Навіть цікаво, чому наступні покоління не стали продовжувати справу своїх предків, а зайнялися виготовленням прекрасного ігристого вина? Про це історія замовчує. Але насправді, воно й на краще, адже якби родина Драпье і зараз продовжувала займатися продажем текстилю, то ми б не змогли насолодитися келихом чудового шампанського Drappier!
Сьогодні завод шампанського Drappier в надійних руках сьомого покоління сімейства Drappier, до речі, восьме - вже на підході. Минуло дуже багато часу з моменту життя першого засновника компанії, але старовинні традиції і технології виробництва збереглися і ретельно використовуються на підприємстві до цього дня. Звичайно, є і великі зміни в процесі виготовлення такого чудового напою, як шампанське Drappier, але основа старовинної рецептури залишилася незмінною!
Завод шампанського Drappier володіє старовинними льохами, які були побудовані приблизно в XII столітті монахами-цистерціанцями, які прийшли на ці землі під супроводом Святого Бернара з Бургундії з метою заснувати тут монастир Клерво. Як відомо, кожен монастир в ті часи мав прекрасні льохи, де монахи зберігали чудове вино для святих свят. Саме в них тепер зберігають прекрасне шампанське Drappier, що володіє чудовим смаком і ні з чим не порівнянним фруктовим ароматом.
З 1808 року сім'я Drappier володіє виноробним маєтком в Urville в самому серці Cote des Bar площею 53 га. Основним сортом винограду для виробництва шампанських вин Drappier є Піно Нуар - 70%, в той час, як Шардоне і Піно Менье в рівній мірі ділять друге місце - по 15%.
Drappier володіє одним з найстаріших підвалів для витримки вина в провінції Шампань, побудованого ще в XII столітті. Це єдиний виробник в регіоні, який проводить ремюаж і дегоржаж всіх своїх вин виключно вручну, а відмова від хімічних добрив дає право говорити про біо шампанське. Найвища якість, витонченість і одночасно експресивність шампанських вин Drappier привертає увагу багатьох поціновувачів. Недарма серед шанувальників Будинку можна назвати національного героя Франції генерала Шарля де Голля, дружину колишнього французького президента Саркозі - Карла Бруні та італійського оперного співака Лучано Паваротті.
