Viticultors de Can Sumoi
Viticultors de Can Sumoi є проектом відомого виноробного підприємства Raventos i Blanc.
Маєток Can Sumoi був заснований в 1645 році, у володінні 400 гектарів земель, 20 з яких займають виноградники, що знаходяться в горах в районі Baix Penedes в Каталонії. Серед виноградних сортів, що вирощуються, знаходяться виключно місцеві автохтони: Чарелло, Парельяда (названий тут "Монтонега") і зникаючий сорт Сумоль.
На території чудово збереглися три фермерські будинки, збудовані наприкінці XVIII століття і головна будівля, що належала управителю. Найвища точка цього господарства на висоті 600 метрів над рівнем моря. Ґрунти, багаті на мінерали, містять морські скам'янілості, вік яких становить 113 мільйонів років. Зі сходу відчувається вплив Середземного моря.
Для Пепе Равентоса це особливий проект, заснований на повазі до довкілля, природного виноробства та біодинаміки. На виноробні не застосовуються культивовані дріжджі та інші промислові добавки, не застосовується фільтрація. Виноградники сертифіковані як органічні або перебувають у процесі отримання сертифіката.
