Історія компанії Roux Père et Fils - це історія закоханої у свою справу династії виноробів сім'ї Ру, початок якої було покладено на самому початку 60-х років, коли главою сім'ї Марселем Ру був придбаний маєток у Сент-Обен.
За свою більш ніж сорокарічну історію, маєток перетворився з невеликого володіння площею 5 га на великий сімейний холдинг, що володіє виноградниками, що розкинулися на площі понад 150 га.
Видозмінилася і географія розташування виноградників. На сьогоднішній день компанія володіє 63 га в Бургундії – 40 га у Кот де Бон та Кот де Нюї, а також 90 га у Лангедоку: Шато де Сент-Серіє – 50 га та Домен де Сент-Круа – 40 га.
Важливим етапом в історії розвитку сімейного бізнесу став 1984 рік, коли компанія Roux Père et Fils, відома представниками вже другого покоління - братами Крістіаном, Еммануелем та Режисом Ру, перетворилася із простого виробника вин на виробника-негоціанта. Це істотно позначилося на зростанні обсягів виробництва та продажу вина. У середньому, за даними на 2004 р., виготовляється близько 1 500 000 пляшок білого та червоного вина (~50% білі та ~50% червоні).