Bixio PoderiЕміліо Біксіо став виноробом в 1979 році, закінчивши престижну Школу Виноградарства і енології в Конегліано, Венеція. Цього ж року, разом зі своїм батьком і молодшим братом він зібрав свій перший урожай. Таким чином, він створив свою першу компанію - Fratelli Bixio farm. Початок 80-х був складним і трудомістким, але молодий Еміліо не падав духом і повністю захопився відомою в виноробстві Верони технікою - Аппассіменто (підсушування ягід). Експериментуючи з золотими ягодами сорту Гарганега, він виробляв Речото ді Соаве.
У 2000 році Еміліо приєднався до комісії по створенню нової зони DOC Верони - Арколе DOC, ставши її представником і флагманом. Звідси і народився новий амбітний проект «FARM Desmontà», за яким Еміліо слідує з новими силами та ідеями. Створені вина - це симбіоз традицій і сучасності, пристрасті і натхнення. Це великі червоні вина, які, народжуючись з піщаного ґрунту, проходячи через руки дивного винороба, потрапляють прямо Вам в келих!
Філософія виноробні. Володіння Біксіо - як натяк присутності сучасності в винному пейзажі. Сім'я не тільки розвиває і просуває традиційний продукт регіону, а й використовує останні технології для гарантованого високого рівня стандартів контролю якості.
Володіння:
BIXIO PODERI SOAVE «CRU BASSANELLA» - 2,5 га
BIXIO PODERI MARANO DI VALPILICELLA «BADIN» - 3,0 га
DESMONTA 'ARCOLE «OPPI & SAN DONA» - 10 га
MOLIXE «SAN MARTINO IN PENSILIS» - 10 га.
