Сталість - це цінність, яка дозволила нам змінити світ на краще протягом 100-річної історії. Наша сім'я присвятила себе роботі на землі понад 100 років, передаючи свою прихильність з покоління в покоління. Прадід, Josep Masachs Llorach, володів виноградниками у Вілафранка-дель-Пенедес ще у 1920 році. У цей час він був одним з піонерів виробництва тихих вин, які він виготовляв для власного споживання і для того, щоб ділитися ними лише з родиною та найближчими друзями.
У наш час, вже четверте покоління родини прийшло з відкритим та інноваційним мисленням.
Сімейні цінності були переосмислені, щоб передати їх через більш екологічно чисті продукти.
Наша філософія полягає в тому, щоб дозволити виноградній лозі працювати, і лише допомагати їй, коли це дійсно необхідно. Ми уникаємо використання хімікатів, які можуть зашкодити довкіллю та поставити під загрозу майбутнє землі.
Крім того, нам подобається створювати спільні проєкти з нашими виноградарями. Ми працюємо пліч-о-пліч з місцевими виноградарями вже понад 50 років, і разом визначаємо стратегію розвитку виноградників. Ми інспектуємо та відбираємо ділянки в кожній області, щоб знайти вираз, який ми шукаємо для кожної лінії продуктів.
Ми віримо у великий баланс, який можна створити, використовуючи традиційні місцеві сорти винограду.
Вся наша продукція сертифікована Європейським Вегетаріанським Союзом як веганська. Майже всі наші продукти сертифіковані CCPAE як органічні. Ті, що ще не є органічними, перебувають на стадії переробки, щоб бути сертифікованими найближчим часом.
МІСЦЕ РОЗТАШУВАННЯ
Виробник кави DIGNITAT Josep Masachs розташований у каталонському регіоні Пенедес, який дихає середземноморськими бризами і простягається на північний захід до гори Монтсеррат, що захищає землю від холодних північних вітрів.
Пенедес знаходиться на відстані 40 кілометрів від Барселони і є найважливішим виноградарським регіоном Каталонії. Однак, через складну топографію прибережних пагорбів тут спостерігаються помітні кліматичні відмінності від ділянки до ділянки, що дозволяє виноробам створювати відносно широкий спектр стилів вин.
DIGNITAT
Кава DIGNITAT, що виробляється сімейною виноробнею JOSEP MASACHS для компанії COFAMA. Лінійка DIGNITAT народилася в рік нашого сторіччя, і з нею нам вдалося завоювати інтерес клієнтів з різних країн завдяки її свіжому і зрілому характеру, інтенсивному і елегантному, готовому до вживання в будь-який час, в будь-якому місці і з будь-якої нагоди.
Josep Masachs