Lugana - це басейн, грунтом якого становить біла глина, що знаходиться між муніципалітетами Пескьера, Поццоленго, Лонато, Дезенцано і Сірміоне. Він має вигляд моренного амфітеатру на півдні і поблизу озера Гарда на півночі, в його природних межах. Характеристиками цієї області - є надзвичайні мінеральні властивості глиняних грунтів, м'який і свіжий мікроклімат озера Гарда і місцева лоза Turbiana, яка була засаджена тут з часів латинського поета Катулла.
В 60-х група переконаних, знаючих кожен свою справу друзів, серед яких дослідник, технік і виноградар, зібралися разом, щоб створити виноробну область, яка в майбутньому отримає ім'я Лугана. Її площа перетинає п'ять муніципалітетів: Соромно, Дезенцано, Lonato і Поццоленго в провінції Брешія і Пескьера провінції Веронезе.
Цим джентльменам вдалося приручити найскладніші у використанні глиняні грунти регіону і створити унікальні умови для розвитку особливих сортів винограду.
Компанія OTTELLA знаходиться на території міста Пескьера дель Гарда. OTTELLA заслуговує бути однією з перших в списку компаній цього регіону. Її вина Lugana doc визнані видатними, їх відрізняють по особливому стилю, який спрямований на витонченість, елегантність, насиченість ароматів і мінеральність. Lugana DOC концептуально сучасне, оригінальне, улюблене, навіть за межами своїх географічних кордонів.
Філософія компанії виражається в створенні вин з правильним балансом аромату і смаку, що викликають емоції в мінеральному відчутті. Завдання засновників OTTELLA (Лодовіко, Франческо і Мікеле Монтрезо) в Lugana базується на суворому переконанні, що талановиті вина, вина високого класу, повинні нести на собі підпис творця. Роздуми базуються на створенні концептуальносучасних вин, але в абсолютній повазі до місцевості, ґрунтів, лозі і їх історії.
Виноробня OTTELLA була єдиним у Веронезе виробником Lugana в кінці ХІХ ст. За переказами, маєток OTTELLA був батьківщиною вісьмох дітей близнюків, також, знайдений там герб, який зображає 8 однакових дитячих облич, підтверджує цей факт і надає назву цієї виноробні, адже з італійського «otto» означає «вісім».
Спір, на який Лодовіко, Франческо і Мікеле Монтрезор пішли в Лугані, базується на суворому переконанні, що видатні вина, вина рангу і раси повинні нести в собі підпис виконання, це означає бути визнаними.
Роздуми базуються на створенні концептуально сучасних вин при абсолютному дотриманні непорушного біному - грунт-виноградник.
Треббіано ді Лугана, місцева назва «Турбіана». На генетичному рівні схоже, на думку багатьох вчених, з Verdicchio, але з фенологічної, агрономічної та енологічної точки зору абсолютно різні. Недавні дослідження Міланського університету визнали назву «Trebbiano di Lugana» з характеристиками, не властивими для інших Треббіано.
За традицією повинна бути система з подвійною аркою з приблизно 18 паростками. Останні системи вимагають ущільнення кількості кущів на гектар, тобто зменшення паростків в порядку 10-12. Виноградна лоза не послідовна, враховуючи, що перші два паростка не продуктивні. Не визнані розширені форми вирощування.
Грунт має явно льодовикове походження. Сходження льодовиків в долину, з перенесеними уламками гірських порід, створило амфітеатр моренних пагорбів, залишивши в переході Лугань.
Ця земля складається з окремих осадових шарів, і сьогодні грунт в розрізі здається нам що складається з безлічі глинисто вапнякових шарів, щодо тонких, перший шар 60/80 см складається з перенесеної глини.
Важливою характеристикою є так зване утворення «плями леопарда», оскільки переважний зміст глини в грунті варіюється в залежності від зони.
Все вище сказане показує, як, «на вигляд нормальна», виноградна лоза перетворюється в білу грандіозну, емоційну в вираженні деталей, в біном з чистою глиною.
Такі молоді вина, як «Lugana Doc» і «Lugana Doc Le Creete» володіють неповторною, соковитою і наростаючою свіжістю. Гарний і незвичайний смак нагадує солоний, пікантний, копчений. Кисла жилка дає енергію і смак, та з часом вона стає все більш виразною і привабливою. Але справжня душа Лугани ховається в витриманих винах.
У пляшці вино «Lugana Molceo» так би мовити розважається: змінює потроху «шкіру», таким чином перетворюючись, згодом в ньому прориваються мінеральні нотки. Вуглеводень, приводить до старіння, але це не проблема, частинки глини подбають про те, щоб зберегти його на «довге» життя.
Зона виробництва цього вина простягається між областями Верона і Брешіа, на рівнинній поверхні. Майже всі комуни вин Doc належать регіону Ломбардії (Сирміоне, Дезенцано, Лонато, Поццоленго), тільки Пескьера дель Гарда є веронською. Займана площа виноградника становить майже 850 га. З геологічної точки зору дана зона складається з різнокольорових шарів щільної глини, вапнякового характеру, з мікроорганічним осадженням.
Ця типологія землі, разом з незвичайним мікрокліматом зони озера Гарда, надають оптимальні умови для вирощування виноградної лози Треббіано Лугани, яка досягає особливого рівня дозрівання, це дозволяє вину піднятися на верхні щаблі з результатами високої якості.
Azienda Agricola Ottella