«Втілення американської мрії на італійській землі» - саме так можна описати історію успішної компанії Castello Banfi в одному реченні.
Castello Banfi – виноробне господарство засновниками якого являються успішні підприємці Джон і Гарі Маріані спільно з провідним італійським енологом Еціо Рівеллі. У 1978 році ними були придбані виноградники в південній частині Тоскани, а в 1984 - замок Поджо-алле-Мура (castello di Poggio alle Mura), що дало назву їх підприємству в Тоскані. Разом зі своїми «сестрами»-господарствами в П'ємонті: Vigne Regali і Principessa Gavi, він домігся визнання у всьому світі за прагнення до досконалості і початок «відродження» в мистецтві італійського виноробства.
Сьогодні компанія Банфі - один з найбільших землевласників в Італії. Їм належать землі, засаджені виноградниками в районі Монтальчіно, одному з найстаріших регіонів виробництва вина, загальною площею в 800 га. Горбиста місцевість дозволяє вирощувати найрізноманітніші сорти винограду; так, наприклад, на висоті між 750 і 1380 м над рівнем моря розташовуються виноградники Шардоне і Піно Гріджо. Крім них Кастелло Банфі обробляє Санджовезе, Каберне Совіньон, Мерло, Сіра, Піно Неро і Совіньон Блан. Велика частина культивованих рослин, так само як і їх вініфікація, входять в науково-дослідну програму, що проводиться підприємством спільно з різними університетами і енологічними лабораторіями. Компанія внесла вагомий внесок в розвиток виноробства Італії.
Завдяки своїй освіті, прагненню до порядку і самовідданості, власники виноробні, сім'я Маріані, домоглися значних успіхів:
- 11 років поспіль - Кращі виноградники Італії на VinItaly wine fair.
- Перша виноробня в світі, міжнародно визнана за свою виняткову екологічну, етичну і соціальну відповідальність (ISO 14001 та SA 8000), а також міжнародний лідер в задоволенні запитів споживачів (ISO 9001: 2000).
- Виноробня року на думку Wine Enthusiast і Wine & Spirits Magazine, і одне з кращих десяти вин (Castello Banfi Brunello di Montalcino Riserva Poggio all'Oro) у Wine Spectator.
На думку власників, найприємнішою оцінкою для них є те, що сусіди-винороби визнали роль Banfi в створенні нової ери Брунелло і повернення світової уваги до Brunello di Montalcino. Господарство Banfi вперше зайнялося дослідженням в області клонування винограду Санджовезе для виробництва більш гармонійного Брунелло, а також зменшення вмісту сульфітів і гістаміну за рахунок органічного виноробства.
Вдосконалені технології, що включають в себе індивідуальне бондарне підприємство для більш збалансованих вин, азотний розлив, щоб уникнути додавання сульфітів, електродіаліз, що дозволяє ароматам проявитися, і розвиток різних ферментерів як з нержавіючої сталі, так і з дерева, поєднуються з повагою до традицій і вираженням місцевого терруара і мікроклімату.
В Castello Banfi винороби спільно з природою дозволяють природному середовищі вина майстерно висловлюватись.
Banfi Sparkling