Компания «Укримпорт KV» приняла участие в X Всеукраинском Конкурсе сомелье.

21 октября 2012 года в г.Киеве, в Концерт холле «FreeДом» (ул. Фрунзе, 134) состоялся X Всеукраинский Конкурс сомелье «Украинский сомелье-2012», основной целью которого было определение лучших специалистов-сомелье Украины за 2011-2012 гг. Конкурс был организован школой сомелье компании «Мастер-Класс», а также Всеукраинской Ассоциацией виноделов и сомелье. Одним из спонсоров мероприятия выступил АО Комбинат по производству вин «Cricova».

В конкурсе учувствовали профессионалы своего дела – сомелье, представители винодельческих компаний, винных бутиков, специалисты по винам и другим напиткам, официанты, бармены, администраторы, менеджеры ресторанного бизнеса. К тому же присутствовали гости, представляющие бизнес, политическую элиту, дипломаты и журналисты.

По итогам конкурса, среди заданий которого были не только теоретические и практические задания,  а и творческие, призванные раскрыть уникальную личность сомелье и его предназначение в профессии, была отмечена сотрудник компании «Укримпорт KV» - Жанна Кунижева, занявшая 3 место и совершенно очаровавшая гостей и конкурсантов сочетанием профессионализма и личного обаяния.

Приоритетной задачей ООО «Укримпорт KV» является развитие культуры вина и алкогольных напитков, что непосредственным образом связано с функцией сомелье. Именно поэтому наша компания активно приминает достойное участие в подобных высококлассных мероприятиях.

Золотая осень CAMUS…

Золотая осень CAMUS…

С приближением холодов мы всегда стараемся окружить себя теплом, уютом: приобрести теплые вещи, разжечь камин, найти спрятанный на лето шерстяной плед, выпить горячий чай, кофе, а в приятной компании можно согреть душу и тело бокалом хорошего коньяка, а лучше – настоящего французского.
В многообразии алкогольных напитков сложно найти действительно достойные. Поможет дегустация! Именно поэтому ведущий импортер алкогольных напитков в Украине – компания «Укримпорт KV» совместно с коньячным домом CAMUS инициировала проведение презентации-дегустации одноименных французских коньяков, а также бренди и виски по заказу коньячного дома.
Дегустация проходила в  уютном ресторане «Рахат-Лукум» для представителей торговли, ритейла, сомелье ресторанов и бутиков г. Донецка.
В первой части дегустации бренд-амбассадор компании CAMUS Александр Агеев представил гостям линейку коньяков Elegance с позициями VS, VSOP и XO. Сомелье по достоинству оценили легкость и фруктовость VS, а VSOP вызвала бурю эмоций и похвал благодаря качеству коньяка в данной категории. Находили цветочные и фруктовые ноты, оттенки грейпфрута и миндаля, отметили также утонченный и сбалансированный вкус, мягкий, гармоничный.
XO по мнению гостей выступил с сложной, интересной композицией вкуса и аромата, в котором присутствовали баланс между цветочными и фруктовыми нотами, оттенки орехов и ванили, длительное, пряное послевкусие.
Однако вечер не обошелся без сюрпризов. Изюминкой дегустации можно было смело считать уникальную в мире коньяков позицию Josephine из линейки CAMUS. Всем нам хорошо известны коньякиNapoleon, которые производятся с давних времен каждым коньячным домом во Франции (в том числе CAMUS). Но кто не знает о самой любимой женщине Наполеона?! Этот коньяк является замечательным примером проницательности семьи Камю и опыта создания купажей с уникальными характеристиками, путем ассемблирования лучших О-Де-Ви. Новый коньяк получился очень легким, с преобладанием цветочных нот в аромате и приятной сладостью во вкусе. При его создании учитывались особенности женского вкуса, как органолептические, так и эстетические. Воплощением последних стала элегантная бутылка, иллюстрированная работой всемирно знаменитого художника эпохи модерн - Альфонса Муча (Alphonse Mucha).
Однако результат дегустации был неоднозначным. Многие оценили коньяк Josephine, как довольно насыщенный, интересный и сложный, одним словом уникальный, который понравится, как женщине, так и мужчине.
Кульминацией и ярким завершением «коньячной» части дегустации выступил еще один уникальный образец – Camus Borderies (Limited Edition), как известно, Camus является крупнейшим владельцем виноградников в лучшем аппелласьоне провинции Шаранта – Бордери, и производит как коньяки с добавлением спиртов Бордери, так и лимитированное количество 100%-го коньяка из Бордери. Тонкий цветочный букет, сочетающий в себе поразительную ароматическую палитру с богатой, кремовой текстурой, тонким намеком на специи и фрукты и великолепным, долгим послевкусием с оттенками свежей выпечки и пряностей, покорили гостей вечера и оставили в памяти непередаваемые впечатления.
Наверное, на этом этапе следовало бы сказать: «Вот и подошла к концу наша презентация…». Но нет, мы же обещали немало сюрпризов. После небольшой паузы и всеобщего обсуждения презентации, полной неожиданностей и приятных сюрпризов, гостей ждала вторая часть – бренди. Конечно, дегустация бренди, после дегустации французских коньяков – это очень смелый шаг, но компания «Укримпорт KV» решила пойти на данный эксперимент, будучи твердо уверенной в качестве французского бренди, произведенного по заказу коньячного дома CAMUS. И не ошиблась!
Первый образец Chatelle Napoleon - французский бренд с богатой историей, основанный в 1828г. Создан во Франции, выдерживается в дубовых бочках малого размера. Мастером купажа является Патрик Лежэ-создатель легендарных купажей Camus.Сомелье оценили данный образец как бренди с ярким и характерным вкусом, который богат древесными оттенками благодаря выдержке в маленьких дубовых бочках, а также оценили прекрасный фруктовый аромат с ореховыми нотами.
Второй образец Boncourt XO представляет собой ассамбляж из лучших коньячных спиртов, которые были выдержаны в дубовых бочках под бережным уходом мастера погреба для разработки его богатого, сложного вкуса и мягкого характера. Обладает глубоким цветом красного дерева с янтарными отблесками, дарит богатый букет пралине и сухофруктов, а также древесные ноты. Вкус бренди ровный и округлый, с прекрасным балансом сладких, фруктовых и ярких дубовых нот; долгое и элегантное послевкусие.
Завершением вечера был Шотландский виски Glen Ellis, произведенный по заказу коньячного дома CAMUS. Не смотря на то, что данный виски является блендом, сомелье и гостей вечера он приятно удивил своей мягкостью и тем, как дымные и древесные тона, с легкими торфяными нотками, плавно переходят в цветочные и фруктовые, что достаточно редко встречается во вкусе и аромате виски из Шотландии.
А вот и кофе! Правило 3С – Cognac, Cheese, Coffee! Все удалось! Для 4С не хватило только Cigars, но это повод для следующей встречи…
«Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались…» - поется в известной каждому песне. Именно с этими словами уходили гости… Другие слова излишни…
 

Дегустация линейки французских вин, с которыми украинцев знакомит компания Укримпорт KV

В уютном ресторане Mare Azzuro прошла дегустация линейки французских вин, с которыми украинцев знакомит компания «Укримпорт KV»

В эту летнюю пору перед всеми почитателями хороших вин остро встал вопрос выбора идеального летнего вина. Кто-то делает акцент на его жаждоутоляющих свойствах, кто-то ставит во главу угла богатств аромата и вкуса, треть считают, что такое вино должно быть в первую очередь очень гастрономичным и гармонировать с летними блюдами – легкими овощными и фруктовыми салатами, салатами из морепродуктов, овощами гриль, запеченной рыбой и нежным мясом птицы. Но есть ли идеальное летнее вино, которое совместит в себе легкость, богатство и глубину вкуса, а также отличную гастрономичность? Это можно узнать только путем проб и дегустаций. Специалисты компании «Укримпорт KV» провели дегустацию-презентацию линейки французских вин от производителей Gitton Pere & Fils (Долина Луары) и Loron & Fils (Бургундия). Вина данных производителей редко становятся фигурантами дегустаций в наших краях, поэтому к ним было обращено особое внимание приглашенных нами сомелье.

Первыми на дегустации были представлены вина органического хозяйства Gitton Pere & Fils. Это винодельня семейного типа (штат – всего 10 человек!), которая производит вино уже несколько поколений. Виноградники хозяйства расположены на выдающихся почвах сел Сансер и Менетреол – кремниевых, а также различного вида меловых. Исключительный терруар дает возможность семье Життон производить вина с пронзительной свежестью, энергией и хорошей кислотностью. На дегустации в ресторане «Mare Azzuro» были представлены лучшие вина хозяйства – белое вино Sancerre Bl «Domaine» 2010 и розовое Sancerre Rosé «Les Romains» 2010. Первое вино Сансер произведено из от-борных плодов виноградных лоз совиньон блан.

Вино Sancerre Rosé «Les Romains» 2010 было названо сомелье прекрасным вариантом летнего вина. Оно обладает тонким ароматом красных фруктов (измельченных клубники, смородины) и им легко и приятно можно утолить жажду или сочетать с легкими летними салатами с минимумом специй.

Вино Pouilly Fume Joanne d'Orion 2008 – это элегантное, красивое выражение старой виноградной лозы Пуйи Фюме. В аромате вина были слышны ноты акаций, розы, полевых цветов, специй. Вкус вина «приправлен» экзотическими нотками, в нем явственно чувствовались цветочные ноты.

Во второй части дегустации были представлены вина бургундского производителя Loron & Fils. Основанный в 1821 году винный дом Loron & Fils – это одна из старейших семейных компаний в Бургундии и Божоле. Сегодня домом Лорон управляет уже 6-е поколение во главе с Кзавьером Барбе. Можно только себе представить, какая сила традиций царит в винных цехах семейной винодельни! Вино Chablis 2010 раскрылось в бокалах яркими ароматами – интересное и приятное переплетение лимонных, яблочных, минеральных ноток. Сомелье оценили вино, как типичное, правильное и приятное Шабли, которым можно наслаждаться solo или сочетать с морепродуктами, рыбой на гриле или сыром.

Вино Pouilly Fuisse 2010 получило хорошие отзывы наших сомелье и приз зрительских симпатий от гостей дегустации. Свежее, фруктовое, минеральное вино, менее строгое, чем шабли, но такое же богатое в аромате и во вкусе. Гости наградили данное вино титулом «самое «красивое» вино дегустации».