За часів Середньовіччя територія Іспанії була покрита численними замками і фортецями - castillos. Ці прекрасні будівлі символізували силу і владу. Протягом багатьох століть стіни замків витримали багато - проливні дощі, сильні вітри і гострі клинки ворогів. Ці стіни також захищали культуру і мистецтво, в тому числі традиції іспанської кухні і дивовижні вина, які є невід'ємною частиною іспанської культури. Натхненна історією іспанських замків, бодега Gran Castillo зайнялася виробництвом вин, що поєднують в собі винну культуру багатьох століть, чудову історію і сучасні методи виробництва.
За розробку вин в Гран Кастільо відповідає Віктор Маркес - експерт в області виноробства і виноградарства, що пройшов підготовку в якості інженера сільського господарства і має ступінь магістра в галузі виноробства. Його академічна кар'єра завжди була пов'язана з професійною підготовкою, і це дозволило йому зайняти посаду помічника технологічного директора (Assistant Technology Director) в одній з провідних компаній в Валенсії.
Вина Гран Кастільо виробляються з винограду, вирощеного на ділянках, що належать сімейній компанія Bodegas Murviedro, і саме Bodegas Murviedro представляє вина Гран Кастільо на міжнародному ринку. Виноробне підприємство Bodegas Murviedro було засновано в 1927 році як філія, лідируючої тоді на винному ринку Європи, Групи Компаній Шенк. З 1997 року компанія знаходиться в місті Рекена.
Завод Murviedro, керований грамотними, висококласними фахівцями, як і раніше, є власністю сім'ї Шенк. Поєднання новітніх технологій і багаторічних традицій в області виноробства забезпечують виробництво марочних вин відмінної якості зі своїми неповторними характерами, що відображають особливості іспанських регіонів Аліканте, Валенсія, Руеда, Утел-Рекена, Кава і Кастилія.