Cadet d'Oc (Кадет д'Ок)

Cadet d'Oc (Кадет д'Ок)

Подобрать напиток
Категория
Страна
Выберите
Производитель
Тип
Выберите
Емкость
Выберите
Классификация
Выберите
Сорт винограда
Выберите
Цвет
Выберите
Год урожая
Выберите

Baron Philippe de Rothschild Cadet d'Oc Sauvignon - Барон Филипп де Ротшильд Каде д'Ок Совиньон

  • Страна: Франция
  • Тип: сухое
  • Емкость: 0,75л
  • Классификация: VDP • VDF
  • Сорт винограда: Каберне-Совиньон
  • Цвет: белое
  • Год урожая: 2013

Происхождение: VdP, регион Лангедок-Руссийон.

Особенности производства: виноград для для Каде д'Ок Совиньон возделывают на самом юге Франции, в сердце Лангедок-Руссийона. Местные терруары разнообразны, отличаются микроклиматом, почвами, рельефом местности. Совиньон возделывается на двух терруарах, один из которых От-Валле расположен на больших высотах и характеризуется прохладным климатом и глинисто-известковыми почвами, а второй – терруар Осеаник, здесь суше, теплее, почвы песчаные. Урожай с каждого участка винифицируется отдельно. После сбора урожая проводится сортировка винограда. Затем следует гребнеотделение, прессование и холодное осаждение. Ферментация проводится в стальных емкостях при температуре 16 - 17°C.

Дегустационные характеристики:

Цвет: блестящий светло-соломенный.

Аромат: насыщенный и экспрессивный, раскрывается яркими тонами цитруса, белых цветов и деревянной коробки.

Вкус: первая атака насыщенная и яркая, хорошая  кислотность вызывает ощущение свежести, преобладают тона грейпфрута, белых цветов.

Гастрономическое сочетание: королевские креветки, приготовленные на гриле, мидии в белом вине, подкопченная форель.

Подача: подавать при температуре 10 - 11°C.

Советуем к:

Baron Philippe de Rothschild Cadet d'Oc Chardonnay - Барон Филипп де Ротшильд Каде д'Ок Шардоне

  • Страна: Франция
  • Тип: сухое
  • Емкость: 0,75л
  • Классификация: VDP • VDF
  • Сорт винограда: Шардоне
  • Цвет: белое
  • Год урожая: 2012 • 2014

Происхождение: VdP, регион Лангедок-Руссийон.

Особенности производства: виноград для для Каде д'Ок Шардоне возделывают на самом юге Франции, в сердце Лангедок-Руссийона. Местные терруары разнообразны, отличаются микроклиматом, почвами, рельефом местности. Шардоне возделывается на двух терруарах, один из которых От-Валле расположен на больших высотах и характеризуется прохладным климатом и глинисто-известковыми почвами,  а второй – терруар Осеаник, здесь суше, теплее, почвы песчаные. Урожай с каждого участка винифицируется отдельно. После сбора урожая проводится сортировка винограда. Затем следует гребнеотделение и, чтобы максимально экстрагировать ароматы, проводится холодная мацерация на мезге. Ферментация проходит в стальных емкостях при температуре 18°C.

Дегустационные характеристики:

Цвет: блестящий золотистый.

Аромат: сочный, в нем заметны оттенки белых фруктов, в особенности белого персика, к ним присоединяются ноты белых цветов (акация, жасмин).

Вкус: мягкая округлая атака, тона белых цветов и фруктов дополняются минеральными нотками и свежестью, оставляя приятное послевкусие.

Гастрономическое сочетание: мидии, лазанья, котлеты из телятины.

Подача: подавать при температуре 10 - 11°C.

Советуем к:

Baron Philippe de Rothschild Cadet d'Oc Cabernet Sauvignon - Барон Филипп де Ротшильд Каде д'Ок Каберне Совиньон

  • Страна: Франция
  • Тип: сухое
  • Емкость: 0,75л
  • Классификация: VDP • VDF
  • Сорт винограда: Каберне-Совиньон
  • Цвет: красное
  • Год урожая: 2013

Происхождение: VdP, регион Лангедок-Руссийон.

Особенности производства: виноград для для Каде д'Ок Каберне Совиньон возделывают на самом юге Франции, в сердце Лангедок-Руссийона. Местные терруары разнообразны, отличаются микроклиматом, почвами, рельефом местности. Каберне Совиньон возделывается на двух основных участках: терруар Осеаник и Средиземноморский терруар, что позволяет наиболее ярко раскрыть сортовые признаки и добиться одновременно насыщенности и элегантности. Урожай с каждого участка винифицируется отдельно. После сбора урожая проводится сортировка винограда. Чтобы максимально экстрагировать ароматы, до алкогольной ферментации проводится мацерация на мезге. Ферментация проводится в стальных емкостях при температуре 30°C. Затем виноматериал настаивается на мезге для лучшей экстракции цвета и танинов. После малолактической ферментации вино выдерживается около 6 месяцев в стальных емкостях.

Дегустационные характеристики:

Цвет: плотный гранатовый.

Аромат: открывается насыщенными тонами черных ягод и специй, затем проявляются ноты джема из сливы и вишневого варенья, типичные для спелого Каберне.

Вкус: очень округлая атака, демонстрирующая оттенки спелых черных ягод, переходящие в джемовые ноты, хорошая, богатая структура, основательные танины, долгое, послевкусие с легким пряным тоном.

Гастрономическое сочетание: красное мясо на гриле, тушеная говядина, сыры с выраженным вкусом.

Подача: подавать при температуре 18°C.

Советуем к:

Baron Philippe de Rothschild Cadet d'Oc Merlot - Барон Филипп де Ротшильд Каде д'Ок Мерло

  • Страна: Франция
  • Тип: сухое
  • Емкость: 0,75л
  • Классификация: VDP • VDF
  • Сорт винограда: Мерло
  • Цвет: красное
  • Год урожая: 2012 • 2014

Происхождение: VdP, регион Лангедок-Руссийон.

Особенности производства: виноград для для Каде д'Ок Мерло возделывают на самом юге Франции, в сердце Лангедок-Руссийона. Местные терруары разнообразны, отличаются микроклиматом, почвами, рельефом местности. Мерло возделывается на двух основных участках: терруар От-Валле и терруар Осеаник. Урожай с каждого участка винифицируется отдельно. После сбора урожая проводится сортировка винограда. Чтобы максимально экстрагировать ароматы, до алкогольной ферментации проводится мацерация на мезге. Ферментация проводится в стальных емкостях при температуре 30°C. Затем виноматериал настаивается на мезге для лучшей экстракции цвета и танинов. После малолактической ферментации вино выдерживается около 6 месяцев в стальных емкостях.

Дегустационные характеристики:

Цвет: плотный пурпурный с гранатовыми отливами.

Аромат: ноты джема из красных ягод, оттенки вишни, сменяемые тонами спелых сладких черных ягод – ежевики и черники, легкие пряные нюансы.

Вкус: мощный и очень округлый, типичный для Мерло. Ощутимые, но мягкие танины, яркие тона вишни, чернослива и ежевики, нежные пряные тона в послевкусии.

Гастрономическое сочетание: белое мясо, стейк из вырезки, сыры.

Подача: подавать при температуре 18°C.

Советуем к:

Baron Philippe de Rothschild Cadet d'Oc Syrah - Барон Филипп де Ротшильд Каде д'Ок Сира

  • Страна: Франция
  • Тип: сухое
  • Емкость: 0,75л
  • Классификация: VDP • VDF
  • Сорт винограда: Сира
  • Цвет: красное
  • Год урожая: 2013

Происхождение: VdP, регион Лангедок-Руссийон.

Особенности производства: виноград для для Каде д'Ок Сира возделывают на самом юге Франции, в сердце Лангедок-Руссийона. Местные терруары разнообразны, отличаются микроклиматом, почвами, рельефом местности. Для сорта Сира энологи Барон Филипп де Ротшильд выбрали виноградники со средиземноморским терруаром, где солнце, теплый климат и песчаные и гравийные почвы прекрасно подходят для этого сорта винограда. Урожай с каждого участка винифицируется отдельно. После сбора урожая проводится сортировка винограда. Чтобы максимально экстрагировать ароматы, до алкогольной ферментации проводится мацерация на мезге. Ферментация проводится в стальных емкостях при температуре 30°C. Затем виноматериал настаивается на мезге для лучшей экстракции цвета и танинов. После малолактической ферментации вино выдерживается около 6 месяцев в стальных емкостях.

Дегустационные характеристики:

Цвет: блестящий красный с фиолетовыми оттенками.

Аромат: насыщенный и комплексный, раскрывает яркие ноты спелых черных ягод, в особенности ежевики, а также оттенки специй и пряных трав («гарриги»).

Вкус: сорт Сира, особенно собранный при полной спелости, дает очень плотный, яркий и фруктовый вкус, с тонами черных ягод. Насыщенные танины, хорошая кислотность, долгое послевкусие с нотками пряных трав и перца.

Гастрономическое сочетание: кебаб из ягненка, икра из баклажан, тушеное мясо, ризотто с грибами.

Подача: подавать при температуре 18°C.

Советуем к:

Категории