Notice: Undefined index: HTTP_ACCEPT_LANGUAGE in /home/zr428988/ukrimport.com/www/index.php on line 163
Pietradolce
Pietradolce

Pietradolce

Італія Італія
Підібрати напій
Категорія
Країна
Оберіть
Тип
Оберіть
Ємність
Оберіть
Класифікація
Оберіть
Колір
Оберіть
Сорт винограду
Оберіть
Рік врожаю
Оберіть

Pietradolce Pietradolce

Вулкан Етна, викидаючи тонни лави, залишає родючі грунти, які ідеально підходять для виноробства. До цього додається клімат з різкими перепадами денних і нічних температур, частими дощами, туманами і високогірні виноградники. У підсумку виходить Etna DOC, один з найцікавіших, унікальних і гористих виноробних регіонів Італії.

Виноробня Pietradolce (П'єтра Дольче), в перекладі означає «Ніжний камінь». Вона була заснована в 2005 році двома братами Мікеле і Маріо Фаро, які, відчуваючи любов і повагу до рідної землі, вирішили заснувати виноробне господарство біля підніжжя «свого» вулкана.

Сім'я Фаро завжди займалася вирощуванням декоративних і фруктових дерев, спеціалізуючись на тропічних рослинах і травах, маючи такі обсяги виробництва, що цілком можливо, що ваш домашній кактус може бути родом саме звідси, з Giarre (Джарре) і прилеглих околиць.

Pietradolce знаходиться в Solicchiata (Соліккьята), виноробному селищі Castiglione di Sicilia (Кастільоне ді Сицилія), на північному схилі вулкана Етна, в провінції Катанія. Етна є головним героєм цієї унікальної місцини. На її північній стороні, на висоті від 600 до 900 метрів над рівнем моря, знаходяться п'ять ділянок компанії (18 га). Три розкинулися в Contrada Rampante (контрад Рампанте), один - в районі Zottorinoto (Зотторітото), і ще один - в районі Santo Spirito (Санто-Спіріто).

Якщо ви підніметеся з Giarre (Джарре) у напрямку до вулкану, пройшовши через мальовничі села, то зустрінетеся з серцем виноградарства Етни і виробництва Нерелло Маскалезе, що між Кастільоне ді Сицилія (Castiglione di Sicilia), Лінгваглосса (Linguaglossa), Роввітелло (Rovvitello), Соліккьята (Solicchiata) і іншими районами. Саме тут Мікеле Фаро створив значний і вражаючий виноградник в амфітеатрі, зверненому до моря. З цього мальовничого виноградника можна пробратися по крутій вибоїстій дорозі в сторону району Barbagalli (Барбагалло), майже до кордонів DOC, з виноградниками на висоті 900 метрів над рівнем моря. Виноградник вражаючий, компактний і захоплюючий. Тут кожен кущ зберігає окрему історію.

Грунти виноградників каменисто-піщані, з високим вмістом мінеральних речовин, принесених вулканом Етна, що надає винам унікальні властивості. Виноградники в основному пре-філоксерного періоду, у віці від 90 до 130 років, і представлені в класичній формі кремезних дерев (альберелло). Компанія віддає перевагу якості, з повагою традицій, з метою визнання і поліпшення тільки автохтонних сортів Етни: Nerello Mascalese (Нерелло Маскалезе), Nerello Cappuccio (Нерелло Каппуччо) і Carricante (Карріканте). Ці сорти прекрасно почувають себе на кам'янисто-піщаних грунтах з вкрапленнями мінеральних елементів. Вибір сортів продиктований глибоким переконанням, що це саме те, чого вимагає територія, на якій заснована виноробня.

В одному зі своїх інтерв'ю Мікеле Фаро на питання про те, що дають вину пре-філоксерні лози Карріканте і Нерелло Маскалезе, відповів так: «Я глибоко переконаний в тому, що пре-філоксерні лози у вигляді «альберелло »можуть дати вину щось більше, тому що виробляють менші кількості, але дають вам високу якість: щільна шкірка, елегантний і концентрований сік! Робота з префілоксерними лозами нелегко, так як вони дають невелике виробництво. Це насправді питання пристрасті, а не питання бізнесу.  Для мене ці виноградники такі поетичні та такі розслаблюючі! Вони представляють душу цього терруара». Тут, в Pietradolce використовують тільки екологічно стійкі методи ведення сільського господарства, проводячи збір і обробку винограду вручну.

Вина Етни не можна назвати простими і зрозумілими, вони багатогранні, складні і теруарні. Виноробна зона складається з різних виноградників, які володіють унікальним мікрокліматом і різноманітними грунтами, що позначається на стилі вин. У перші роки свого існування виноробня виробляла тільки вино Archineri (Аркінері), проте вистачило всього кілька років, щоб виявити потенціал вина і зробити ставку на його еволюцію. Так, було розпочато виробництво Vigna Barbagalli (Вінья Барбалльі), а в подальшому для задоволення потреб споживачів і заповнення вільних ніш на ринку народжується також рожеве вино Pietradolce (Pietradolce Кosato). Вініфікація відбувається класичним способом з ферментацією в цистернах з нержавіючої сталі і удосконаленням вина (афінаж) червоних вин Pietradolce rosso, Archineri rosso, Vigna Barbagalli в бочках тонно другого і третього року використання. Тривалість витримки і афінажу відрізняється в залежності від самого вина. Всі процеси контролюються самим власником Мікеле Фаро і агрономом Джузеппе Парлавеккьо, правою рукою Мікеле, із залученням зовнішніх консультантів.

Філософія Pietradolce складається з величезної любові і глибокої поваги до своєї землі. Здатність отримувати найкраще з давніх традицій, в поєднанні з розумним використанням сучасних технік виноробства і повагою до навколишнього середовища втілюється в життя пристрасть сім'ї Фаро - «вина Етни».

Саме такий підхід і така філософія дозволили родині Фаро за короткий період часу (трохи більше десяти років), закріпитись серед основних представників незвичайної території поблизу вулкана Етна.

Логотип компанії представлений в формі трикутника (ідеальна форма), що відображає власний силует, і символізує вулкан, який приносить плоди на оточуючу його територію. На етикетках вин представлені різні образи, що відображають характер вин і особливості терруара. Логотип топової лінійки вин Pietradolce - це недбалі штрихи, накреслені в розрізненій і навіть злегка недбалій манері, що символізує вибухову енергію вулкана Етна. А логотип вин V. Barbagalli, Archineri, Rampante - це «жінка-вулкан», елегантна і сильна. Саме такими свої вина хотів би бачити виробник. На етикетці «жінка-вулкан» в довгій спідниці кольору графіту і з вогненно-червоним волоссям з золотистими відблисками, вона сильна і елегантна, непередбачувана і щедра, красива і небезпечна, її звуть Етна. І вона не просто Жінка, вона Мати, яка дає життя всьому, до чого торкається.

Короткі відомості:
1. Щорічний обсяг виробництва 62 300 пляшок.
2. Кількость співробітників компанії - 10 осіб.
3. Основні експортні ринки - США і Канада.
4. Вино виробляють лише з винограду, вирощеного на власних виноградниках власників виноробні, сім'ї Фаро.
5. Сертифікація BIO - в процесі отримання.

Вина серії Pietradolce
Категорії