У 1930 році Стефано Фаріна всерйоз зайнявся процесом виноробства, а згодом зміцнив і розширив свої позиції в цій області. Трохи пізніше, його син, Жанкарло, поїхав в Альбу вивчати мистецтво виноробства в одному з кращих університетів Італії, щоб продовжити улюблену справу свого батька.
На сьогоднішній день компанія STEFANO FARINA може похвалитися кількістю винних погребів і виноградників, розташованих в найзнаменитіших виноробних регіонах: П'ємонт і Тоскана. Там же знаходяться комерційні та адміністративні офіси компанії. Головний офіс і всі торгові активи компанії розташовані в провінції Комо.
Вікові традиції виноробства, трепетне ставлення до вирощування винограду та виробництва - це головний принцип при виробництві чудових вин вищої якості. На кожному етапі виробництва, починаючи від вибору виноградника і закінчуючи розлиттям вина в пляшки, традиції STEFANO FARINA поєднують віковий досвід і сучасні технології.
Але одних лише традицій і технологій недостатньо для виробництва великих вин. Велика любов до своєї справи і прагнення до досконалості - це секрет життєвої енергії, яка наповнює кожну пляшку вина від STEFANO FARINA.
Маєток «Le Bocce» розташований в провінції Сієна. Сама будівля в минулому була монастирем, але пізніше було перебудовано в сучасні винні підвали і оснащено професійним обладнанням. Незважаючи на це, маєтку вдалося зберегти шарм минулих століть. Пагорби, на яких розташовані виноградники, досягають висоти 450 метрів і розташовані так, що сонце освітлює їх з південно-східного боку. Все це, як і сприятливий мікроклімат зони, створюють ідеальні умови для вирощування винограду. Весь цикл виробництва, від збору винограду до розлиття в пляшки, здійснюється на території маєтку.
Високотехнологічне оснащення заводу і контроль, здійснюваний на всіх етапах виробництва, дозволяють гарантувати високу якість вин, створених в маєтку «Le Bocce».
Le Bocce Chianti Classico 1990 - 90 балів, журнал «Wine Spectator» від 15.09.1992
LE BOCCE Chianti Classico 2003 - Срібна медаль на національному конкурсі вин в Лос-Анджелесі. США, Каліфорнія, 2006 год.
П'ємонт Виноградники «S.Quirico Estate» і «Casciana La Traversa», що знаходяться в П'ємонті, розташовані на мальовничих схилах, що ідеально підходять для правильного дозрівання винограду. Виробництво знаменитого Барбера д'Альба здійснюється висококваліфікованим персоналом з дотриманням стародавніх традицій місцевого виноробства. З виноградників «Casciana La Traversa» народжується одне їз кращих вин в світі - Бароло. Тут приділяється особлива увага виробництву вина, його витримці, яка здійснюється в дубових бочках, привезених з Славонії - історичної області в Югославії.